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"Peat Monster Arcana" Compass Box

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""Peat Monster Arcana" Compass Box"

Compass Box zu der Abfüllung:

 

Peat Monster Arcana zum 20. Jubiläum von Compass Box

 

Blended Malt Scotch Whisky

 

Peat Monster Arcana ist eine Erweiterung des regulären Peat Monster. Es basiert auf einem Experiment.

Zwischen 2016 und 2017 hat Compass Box drei ihrer für sie angefertigten französischen Eichenfässer mit einer hochprozentigen

Version von The Peat Monster wieder befüllt: Welche Aromen würden sich aus der zweiten Verwendung der Hybridfässer

ergeben? Da sie noch nie torfigen Whisky in der französischen Eiche gereift hatten, waren sie gespannt, wie sich der Charakter

entwickeln würde. Sozusagen zwei kleine Rätsel in einem Versuch.

Zehn Prozent des Peat Monster Arcana sind diese würzigen, subtil rauchigen Versionen von The Peat Monster. Malt Whisky aus

der Talisker Distillery besteht hauptsächlich aus Noten von Wachs, grünen Früchten und Holzfeuerglut. Malt Whisky aus der

Ardbeg Distillery verstärkt das teerige und schokoladige Rauchprofil und erweitert perfekt die reichhaltigen Röstnoten der

französischen Eiche. Ein wenig des Compass Box Highland Malt Blend, gereift in neuer, stark gerösteter französischer Eiche, und

etwas süßer und zitrusfruchtiger Malt Whisky aus der Miltonduff Distillery runden das Rezept ab

 

 

 

Das (vorläufige) Rezept:


Talisker Distillery                            Refill Hogshead                                                                  71 %

Miltonduff Distillery                         First Fill Bourbon Barrel                                                    11 %

Peat Monster Blended Malt           Refill Custom French Oak Barrel - Heavy Toast           10 %

Ardbeg Distillery                              Recharred Barrel                                                                  6 %

CB Highland Malt Blend                Custom French Oak Barrel - Heavy Toast                       2 %

 

 

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Lead Whiskymaker James Saxon

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