St. Kilian Two

Der „Two“ ist ein fruchtig-frischer Sommer-Whisky voller Temperament. Sein außergewöhnliches Aroma entsteht durch die Vollreifung in Amarone-Fässern. Was diese Weinsorte so besonders macht? Nach der Lese trocknen die Trauben mehrere Monate lang, verlieren bis zur Hälfte ihres Gewichtes und entwickeln eine hohe Zucker- und Geschmackskonzentration. Dadurch zählt Amarone zu den begehrtesten Weinen Italiens – und verleiht diesem Single Malt Whisky seine cremig-intensiven Fruchtnoten.

Die auf 6.600 Flaschen limitierte Abfüllung zeigt, wie kreative Experimentierfreude und Erfahrung bei St. Kilian Hand in Hand gehen – vom Malz bis zur Fassauswahl. Für den harmonischen Geschmack sorgen nicht nur drei unterschiedlichen Größen von Amarone-Rotweinfässern, sondern auch eine besondere „Mashbill“ (Maischerezeptur). Unseren „Two“ destillierten wir aus vier verschiedene Gerstenmalzsorten: Pilsner Malz, Münchner Malz, Caramünch sowie Melanoidinmalz.