Delilah's XXV Compass Box

Die neueste Abfüllung aus dem Hause Compass Box um den Whiskymaker John Glaser, trägt den Namen einer sehr bekannten US-amerikanischen Bar in Chicago. Das Delilah's ist eine Punk-Rock Bar mit Live-Events und mehr als 800 Whisk(e)ys aus 15 Ländern. Hier treffen quasi Welten aufeinander. Vor 5 Jahren gab es bereits zum 20-jährigen Bestehen dieser Bar eine Abfüllung, 5 Jahre später kommt dann die Aktuelle auf den Markt. Wie immer bei Compass-Box hat man auch hier mit verschiedenen Whiskies und Whiskyfasstypen experimentiert. Die, wie immer, recht offene Kommunizierung der Zusammensetzung finden Sie hier: der erste Anteil steuert 29% des Gesamtvolumens bei: es ist ein Re-Fill-Hogshead, welches bereits Teil des Delilah's XX war, konkret: 48% Grainwhisky von Cameronbridge 40% Malt Whisky von Teaninich und 12% Malt Whisky von Glen Elgin der zweite Anteil gibt 10,5% des Gesamtvolumens hinzu: ein 1st fill american standard barrel, welches Grainwhisky von Cameronbridge reifen ließ der dritte Anteil fügt ebenfalls 10,5% des Gesamtvolumens hinzu: ein 1st fill american standard barrel, mit Malt Whisky von Miltonduff der vierte Anteil steuert 20% des Gesamtvolumens bei. Es handelt sich um ein 1st-fill Sherry-Butt von Teaninich der fünfte Anteil beträgt 15% und stammt ebenfalls aus einem 1st-fill Sherry-Butt eines Malt Whiskies "in der Nähe von Aberlour" der sechste und letzte Teil darf 15% beisteuern und stammt aus einem 1st-fill Sherry-Butt aus der Brennerei Linkwood Dieses Bottling ist auf 8.520 Flaschen limitiert und wurde im April 2018 abgefüllt. Farbe: helles Mahagoni Geschmacksnoten: getrocknete Früchte, Backgewürze mit einem leichten Sherrycharakter, angenehm süss in Form von Vanille und wiederum Gewürzen ein wenig frische, grüne Früchte mit Sahne Nicht kühlgefiltert! Ohne Farbstoff!