Aberlour 12 y.o. Double Cask

Der Aberlour 12 y.o. Double Cask entstammt als neue Standardabfüllung der bekannten Brennerei Aberlour in Charlestown of Aberlour in den schottischen Highlands. Genauer, in der für seinen Whisky bekannte Region Speyside. Dieser Malt Whisky ist ein typischer Vertreter seiner Gattung, weist jedoch eine Besonderheit auf. Seit einigen Jahren geht man dazu über Whiskies zu finishen, also zunächst eine gewisse Zeit in zumeist Ex-Bourbonfässern zu reifen und danach eine deutliche kürzere Zeit in zumeist Sherryfässern nachzulagern. Tragen Whiskies auf der Flasche jedoch die Bezeichnung double Oak oder double Cask ist folgende Reifung vollzogen worden. Das Batch wurde aus zwei verschiedenen Reifungsmethoden gewonnen, welche erst zum Schluss miteinander vermählt wurden. Konkret ereignete sich das Zusammenspiel der klassischen Art: ein gewisser Anteil durfte mindestens 12 Jahre in Ex-Bourbon reifen und der andere Teil des Batches für mindestens 12 Jahre in ehemaligen Sherryfässern. Erst unmittelbar vor der Abfüllung wurden beide Teile dann miteinander vermischt. Farbe: Bernsteinfarben mit Bronzetönen Geschmacksnoten: deutliche ledrig-süße Sherrynoten, ebenso deutlich ist der rote Apfel, mild und weich in der Nase. Mittelschwer und trocken, süß und mit Schoko- und Kaffeenoten. Obwohl "nur" 40 Volumenprozent, ein angenehmer Begleiter.