Glenglassaugh Octaves Classic

Die Brennerei Glenglassaugh in den schottischen Highlands ist am nördlichen Rand der Speyside beheimatet und bringt seit einigen Jahren immer einmal wieder ein paar ungewöhnliche Abfüllungen heraus. Vor einiger Zeit hat man sich damit befass sogenannte Octave-Casks zu befüllen und den Whisky ausschließlich darin reifen zu lassen. Octave bedeutet: 1/8 eines Sherrybutts. Ein Sherrybutt fasst ca. 500 Liter, daher ist ein Achtel davon ca. 62,5 Liter. Der Vorteil liegt darin begründet, dass der Whisky in kleineren Fässern schneller reift. Der Sinn hinter diesem Vorgehen mag darin begründet sein, dass die Brennerei erst seit 2008 wieder produziert, nachdem sie zuvor ca. 20 Jahre eingemottet war. Abgefüllt wurde dieser Malt mit ungewöhnlichen 44 % Alkohol. Ausgezeichnet wurde dieser Whisky im Jahr 2016 mit einer Silbermedaille der IWSC. Farbe: Bronze Geschmacksnoten: kandierte Äpfel, weisser Pfeffer, ein Hauch Zimt, grüner Apfel, gekochte Pflaumen, süsses Gerstenmalz Nicht kühlgefiltert! Ohne Farbstoff!