Black Snake VAT 2 Fourth Venom Oloroso Blackadder

Die Marke Blackadder verspricht neben exzellenten Single Cask Bottlings von bekannten und auch nicht so bekannten Brennereien auch Experimentelles. Bekannteste Serie ist hier die sogenannten Black Snake-Abfüllungen. Das Firmenlogo, die Schwarzotter ist hier im Zentrum der Aufmerksamkeit. Keine Sorge, es befinden sich keinerlei Tierreste in irgendwelchen Fässern. Black Snake ist vielmehr folgendes: es handelt sich hierbei um einen Whisky, der innerhalb eines Fasses eine sogenannte Solera durchläuft. D.h. normale Soleras sind umgekehrte Pyramiden von Fässern, die miteinander verbunden sind. Entnimmt man nun dem untersten Fass ein wenig seines Inhalts, fließt chaotisch aus allen verbundenen Fässern Flüssigkeit nach. Dieses Verfahren wird gerne bei der Sherrylagerung angwendet. Nun hat man dieses Verfahren allerdings in einem Fass vollzogen. Konkret: Das Fass wird mit Whisky befüllt und eine gewisse Zeit gelagert. Sodann entnimmt man 2/3 des Inhaltes, füllt ihn ab und füllt das Fass mit 2/3 neuem Whisky wieder auf. Um die Bezeichnung Single Malt weiter verwenden zu dürfen, können natürlich nur Whiskies aus einer Brennerei verwendet werden. Welche das jedoch ist, bleibt ein Geheimnis von Robin Tucek. Kopf von Blackadder. Verwendet wurde in dem vorliegenden Fall ein Sherryfass vom Typ Butt welches zuvor Sherry vom Typ Oloroso (süß) beinaltete. Die kryptische Bezeichnung VAT 2 Third Venom bedeutet: es ist das 2. Fass, was so verwendet wurde und es ist die 4. Entnahme Farbe: Kirschholz Geschmacksnoten: intensive Einflüsse dunkler Früchte, langanhaltend, leichte Ledernoten, Kirschkompott, Pflaumen, eine Spur Brombeeren, ein Hauch von Eichenholz. Üppig! Nicht kühlgefiltert! Ohne Farbstoff!